Le Marché central de Valence

Avis aux grands gourmands : le Marché central de Valence est une halte incontournable pour tout visiteur de passage dans la ville !

Le Marché central de Valence en quelques mots

Petite histoire du Marché central de Valence

Selon certains, un marché se tiendrait à l’emplacement du Marché central de Valence depuis le XIVème siècle. Légende ou réalité ? Ce qui est certain, c’est qu’un marché à ciel ouvert, le Mercat Nou, y prend ses quartiers dès 1839.

La construction de l’actuel marché a, quant à elle, commencé en 1914 sous la houlette de deux architectes catalans, Alexandre Soler i March et Francesc Guàrdia i Vial. Pourquoi eux ? En 1910, la mairie de Valence lance un concours pour choisir qui aura la lourde tâche de concevoir le marché. Le projet des deux Barcelonais sort vainqueur.

La construction du Marché central de Valence s’achève en 1928 sous la direction de l’architecte valencien Enric Viedma i Vidal.

Il est entièrement rénové entre 2004 et 2010.

Un fleuron de l’Art nouveau espagnol

Avec ses 8000 m2 de surface, le Marché central de Valence est l’un des plus grands marchés couverts d’Europe. Il compte en effet quelque 400 étals ! C’est aussi l’un des édifices les plus emblématiques de Valence.

Avec son ossature métallique monumentale, ses coupoles, ses azulejos, ses céramiques vernissées et ses vitraux, le célèbre marché valencien est un magnifique exemple de l’Art nouveau valencien. La décoration intègre des éléments faisant référence aux produits vendus sur le marché. Levez les yeux : sur le toit, vous apercevrez deux girouettes pour le moins originales, l’une en forme de poisson, l’autre en forme de perruche.

Visiter le Marché central de Valence : que voir ? que faire ?

Explorer le Marché central de Valence

Odeurs appétissantes, fruits et légumes colorés, bruits de conversations : le Marché central de Valence met tous les sens en éveil.

La plus belle manière de l’explorer reste de se perdre dans ses allées bordées de délicieuses échoppes. Et si, comme les locaux, vous en profitiez pour faire quelques emplettes ? Fromage, charcuterie, poisson frais, fruits et légumes, pâtisseries, épices, produits locaux… : les amateurs de gastronomie trouveront au Marché central de Valence de quoi se régaler !

Après en avoir arpenté les allées, ne manquez pas de vous provenez dans les alentours du marché. Les rues qui le bordent sont couvertes d’étals en tout genre, de restaurants et de cafés.

Pause dej’ au marché

Vous avez un petit creux ? Vous êtes au bon endroit ! Le Marché central de Valence est parfait pour déjeuner sur le pouce.

Si vous voulez profiter de l’ambiance du marché, vous pouvez vous installer au Central Bar. Au menu : tapas, assiettes à partager et sandwichs. Mais mieux vaut s’y prendre tôt ou être patient : entre midi et 2 h, il est pris d’assaut par les gourmands.

Vous pouvez aussi vous concocter un petit pique-nique en achetant fromage, charcuterie, fruits et légumes au marché. Certains stands vendent aussi des bocadillos, des petits sandwichs au jambon ibérique. Et pour le dessert, pourquoi ne pas vous laisser tenter par un jus de fruits frais ?

Informations pratiques

Se rendre au Marché central de Valence

Pour se rendre au marché, cap sur la Ciutat Vella, la vieille ville. Il est très facilement accessible à pied depuis la Plaça de la Reina (5 minutes) et situé à deux pas de la Loge de la soie.

Les stations de métro les plus proches sont :

• Colón, à 900 mètres au sud-est
• Xàtiva, à 750 mètres au sud
• Àngel Guimerà, à 650 mètres au sud-ouest

Sachez que ce pass touristique inclut l’accès aux transports publics. Il est aussi possible de circuler à Valence en bus à arrêts multiples et en vélo.

Si vous voyagez en voiture, sachez que le Marché central de Valence compte un parking couvert.

Horaires du Marché central de Valence

Si bon nombre de marchés ne se tiennent qu’un ou deux jours par semaine, ce n’est pas le cas du Marché central de Valence, pour le plus grand bonheur des gourmands (le Capitaine Ulysse inclus !).

Le marché est ouvert du lundi au samedi, de 7 h 30 à 15 h. Si vous préférez éviter la foule, le Capitaine Ulysse vous recommande de le visiter de bon matin. Le marché est en effet victime de son succès et ne désemplit pas pendant la journée, notamment l’été.

Visites guidées et food tours

Vous ne voulez rien manquer du marché ? Le Capitaine Ulysse vous recommande alors d’opter pour une visitée guidée ou un food tour. Accompagné d’un guide, vous en découvrirez les moindres secrets.

Vous avez l’embarras du choix : les visites guidées au Marché central de Valence sont légion. Le Capitaine Ulysse vous en conseille une en particulier :

• Visite culinaire de Valence : cette visite thématique de 3 heures invite les gourmands à la découverte de la gastronomie valencienne. Au menu : chocolat, turron et tapas. Bon appétit !

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