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Façade du Marché central de Valence

Le Marché central de Valence : le paradis des gourmands

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Petite présentation du Marché central de Valence

Avant tout, un peu d’histoire

Selon certains, un marché se tiendrait à l’emplacement du Marché central de Valence depuis le XIVème siècle. Légende ou réalité ? Ce qui est certain, c’est qu’un marché à ciel ouvert, le Mercat Nou, y prend ses quartiers dès 1839.

La construction de l’actuel marché a, quant à elle, commencé en 1914 sous la houlette de deux architectes catalans, Alexandre Soler i March et Francesc Guàrdia i Vial. Pourquoi eux ? En 1910, la mairie de Valence lance un concours pour choisir qui aura la lourde tâche de concevoir le marché. Le projet des deux Barcelonais sort vainqueur.

La construction du Marché central de Valence s’achève en 1928 sous la direction de l’architecte valencien Enric Viedma i Vidal.

Il est entièrement rénové entre 2004 et 2010.

Marché central de Valence - charcuterie

Un fleuron de l’Art nouveau espagnol

Avec ses 8000 m2 de surface, le Marché central de Valence est l’un des plus grands marchés couverts d’Europe. Il compte en effet quelque 400 étals ! C’est aussi l’un des édifices les plus emblématiques de Valence.

Avec son ossature métallique monumentale, ses coupoles, ses azulejos, ses céramiques vernissées et ses vitraux, le Marché central de Valence est un magnifique exemple de l’Art nouveau valencien. La décoration intègre des éléments faisant référence aux produits vendus sur le marché. Levez les yeux : sur le toit, vous apercevrez deux girouettes pour le moins originales, l’une en forme de poisson, l’autre en forme de perruche.

Visiter le Marché central de Valence : que voir ? que faire ?

Explorer le Marché central de Valence

Odeurs appétissantes, fruits et légumes colorés, bruits de conversations : le Marché central de Valence met tous les sens en éveil.

La plus belle manière de l’explorer reste de se perdre dans ses allées bordées de délicieuses échoppes. Et si, comme les locaux, vous en profitiez pour faire quelques emplettes ? Fromage, charcuterie, poisson frais, fruits et légumes, pâtisseries, épices, produits locaux… : les amateurs de gastronomie trouveront au Marché central de Valence de quoi se régaler !

Après en avoir arpenté les allées, ne manquez pas de vous provenez dans les alentours du marché. Les rues qui le bordent sont couvertes d’étals en tout genre, de restaurants et de cafés.

Déjeuner au Marché central de Valence

Vous avez un petit creux ? Vous êtes au bon endroit ! Le Marché central de Valence est parfait pour déjeuner sur le pouce.

Si vous voulez profiter de l’ambiance du marché, vous pouvez vous installer au Central Bar. Au menu : tapas, assiettes à partager et sandwichs. Mais mieux vaut s’y prendre tôt ou être patient : entre midi et 2 h, il est pris d’assaut par les gourmands.

Vous pouvez aussi vous concocter un petit pique-nique en achetant fromage, charcuterie, fruits et légumes au marché. Certains stands vendent aussi des bocadillos, des petits sandwichs au jambon ibérique. Et pour le dessert, pourquoi ne pas vous laisser tenter par un jus de fruits frais ?

Informations pratiques

Se rendre au Marché central de Valence

Pour se rendre au Marché central de Valence, cap sur la Ciutat Vella, la vieille ville. Il est très facilement accessible à pied depuis la Plaça de la Reina (5 minutes).

Les stations de métro les plus proches sont :

  • Colón, à 900 mètres au sud-est
  • Xàtiva, à 750 mètres au sud
  • Àngel Guimerà, à 650 mètres au sud-ouest

Il est aussi possible de circuler à Valence en bus à arrêts multiples et en vélo.

Si vous voyagez en voiture, sachez que le Marché central de Valence compte un parking couvert.

Horaires du Marché central de Valence

Si bon nombre de marchés ne se tiennent qu’un ou deux jours par semaine, ce n’est pas le cas du Marché central de Valence, pour le plus grand bonheur des gourmands (le Capitaine Ulysse inclus !).

Le marché est ouvert du lundi au samedi, de 7 h 30 à 15 h. Si vous préférez éviter la foule, le Capitaine Ulysse vous recommande de le visiter de bon matin. Le marché est en effet victime de son succès et ne désemplit pas pendant la journée, notamment l’été.

Marché central de Valence - jambons

Visites guidées et food tours au Marché central de Valence

Vous ne voulez rien manquer du Marché central de Valence ? Le Capitaine Ulysse vous recommande alors d’opter pour une visitée guidée ou un food tour. Accompagné d’un guide, vous en découvrirez les moindres secrets.

Vous avez l’embarras du choix : les visites guidées au Marché central de Valence sont légion. Le Capitaine Ulysse vous en conseille 3 en particulier :

  • Visite de la vieille ville et dégustation au Marché central : c’est l’option idéale si vous recherchez une visite « généraliste » proposant de découvrir les principaux monuments du centre-ville
  • Visite culinaire de Valence : cette visite thématique de 3 heures invite les gourmands à la découverte de la gastronomie valencienne. Au menu : chocolat, turron et tapas. Bon appétit !
  • Cours de paella et visite du Marché central : vous voulez mettre la main à la pâte ? Cette activité est faite pour vous ! Vous irez faire vos emplettes au Marché central de Valence, avant de vous mettre aux fourneaux pour apprendre à cuisiner l’authentique paella valencienne aidé d’un chef expérimenté. Vous dégusterez le fruit de votre travail accompagné d’un verre de vin ou d’une bière locale. Vous aurez ensuite accès à un bus à arrêt multiple pour continuer votre exploration de la ville.
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Hébergement
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Pour réserver votre hébergement à Valence, le Capitaine Ulysse vous recommande chaudement le site Booking.com. De l’auberge de jeunesse petit prix au boutique hôtel luxueux, il y en a pour tous les goûts (et tous les comptes en banque) ! Si votre budget est très serré, le Capitaine Ulysse vous conseille d’opter pour la Quart Youth Hostel ou la Hôme Youth Hostel Valencia. Côté hébergements moyenne-gamme, il vous recommande l’Esplai Valencia Bed and Breakfast, 7 Moons ou encore la Casa del Patriarca. Enfin, si vous êtes à la recherche d’une option plus luxueuse, pourquoi ne pas vous laisser tenter par le Vincci Mercat, le Caro Hotel ou le Westin Valencia ?   

Activités
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Visites guidées, location de vélo, accès coupe-file, spectacles de flamenco… le site GetYourGuide propose un large éventail d’activités à Valence, entre visites incontournables et activités insolites.

Citypass
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Si vous comptez rester plusieurs jours à Valence et écumer les sites incontournables de la ville, il peut être rentable d’opter pour la Valencia Tourist Card. Elle inclut l’accès aux transports publics (y compris pour l’aéroport), l’entrée gratuite dans les musées publics, ainsi que de nombreuses réductions dans une sélection de musées, attractions, boutiques et restaurants de la ville.

Transferts
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Si vous voulez éviter de prendre les transports en commun ou faire la queue pour un taxi à la sortie de l’aéroport, il est possible de réserver à l’avance un transfert en voiture privée pour votre hôtel ou hébergement. Pour en savoir plus, c’est ici.

Transports sur place
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Les transports publics sur place sont relativement pratiques et faciles d’utilisation. Si vous optez pour la Valencia Tourist Card, sachez qu’elle inclut l’accès aux transports en commun. Il est aussi possible d’emprunter un bus à arrêts multiples desservant les principaux sites et monuments de la ville ou de louer des vélos. Si ne marquez qu’une halte à Valence et comptez explorer d’autres régions d’Espagne, le Capitaine Ulysse vous recommande de louer une voiture. Pour trouver la meilleure offre, il vous conseille tout particulièrement le comparateur Rentalcars.

Circuits

Si vous ne voulez pas organiser vos vacances en Espagne vous-même et préférez qu’une agence de voyages s’en charge pour vous, le Capitaine Ulysse vous recommande Evaneos et Terres d’Aventure. La première est spécialisée dans l’organisation de voyages sur mesure en partenariat avec des spécialistes locaux, la seconde est parfaite pour les amateurs de sport et de randonnées.

Vol
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Pour réserver vos vols pour Valence, le Capitaine Ulysse vous conseille chaudement de passer par le site Skyscanner. Ce dernier permet de comparer les prix en fonction des compagnies aériennes, mais aussi des dates de départ : l’idéal pour trouver LE bon plan !

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