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Halles centrales de Budapest

Les halles centrales de Budapest : le plus grand marché de la capitale

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Avis aux grands gourmands ! Construites Ă  la fin du 19Ăšme siĂšcle, les halles centrales de Budapest abritent le plus grand marchĂ© couvert de la capitale (qui en compte 5 au total). Au programme : architecture spectaculaire et gourmandise !

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Petite histoire des halles centrales de Budapest

Au 19Ăšme siĂšcle, la ville de Budapest peine Ă  s’approvisionner en nourriture et les conditions de conservation des aliments sont pour le moins douteuses ! La capitale dĂ©cide donc de construire 5 marchĂ©s couverts, qui permettront non seulement aux habitants de faire leurs emplettes plus facilement, mais aussi de contrĂŽler la qualitĂ© des produits vendus.

Construites Ă  la fin des annĂ©es 1890 sur l’artĂšre commerçante VĂĄci utca, Ă  deux pas du Pont de la LibertĂ© et du Danube, les halles centrales de Budapest (aussi appelĂ©es « marchĂ© central de Budapest Â» ou « grand marchĂ© de Budapest Â») sont le plus grand et le plus emblĂ©matique de ces 5 marchĂ©s couverts.  

La construction des halles est confiĂ©e Ă  l’architecte hongrois Samu Pecz et le marchĂ© ouvre ses portes en 1897.

⚠ Attention aux infox ⚠
Contrairement Ă  certaines rumeurs qui courent sur la toile, les halles centrales de Budapest n’ont pas Ă©tĂ© imaginĂ©es par Gustave Eiffel mais bien par l’architecte hongrois Samu Pecz !

Pendant la Seconde Guerre mondiale, l’édifice subit de lourds dĂ©gĂąts. LaissĂ© dans son jus durant plusieurs dĂ©cennies, le grand marchĂ© de Budapest ferme finalement ses portes en 1991 pour cause d’insalubritĂ©.

Mais son histoire ne s’arrĂȘte pas lĂ  ! EntiĂšrement rĂ©novĂ©es, les halles rouvrent leurs portes aux gourmands en 1997 (et raflent mĂȘme le prix d’excellence FIABCI en 1999) !

Aujourd’hui, les grandes halles de Budapest sont l’un des monuments les plus touristiques de la capitale : les gens du cru et les visiteurs de passage s’y retrouvent pour le plaisir des yeux
 et des papilles, bien sĂ»r !

Halles centrales de Budapest

Visiter les halles centrales de Budapest

L’architecture des halles centrales de Budapest

Si les visiteurs se pressent en nombre aux halles centrales de Budapest, ce n’est pas qu’une question de gourmandise !

L’édifice, mĂȘlant les influences art nouveau et nĂ©o-gothique, vaut Ă  lui seul le coup d’Ɠil ! La façade en brique a de vrais petits airs de gare ferroviaire. Les toits sont quant Ă  eux couverts de tuiles de couleur rĂ©alisĂ©es par la manufacture hongroise Zsolnay de Pecs, et rappellent immanquablement les toits Ă  la bourguignonne, comme ceux des Hospices de Beaune.

Avec sa charpente monumentale en acier, l’intĂ©rieur des halles (10 000 m2 au total) est tout aussi impressionnant !

Halles centrales de Budapest - marché couvert

Commerces, Ă©tals & restaurants des Halles centrales de Budapest

Les halles centrales de Budapest sont organisĂ©es sur 3 Ă©tages :

  • Le sous-sol
  • Le rez-de-chaussĂ©e
  • Le 1er Ă©tage

Le rez-de-chaussĂ©e du grand marchĂ© est dĂ©diĂ© aux produits de bouche. Au menu : fruits et lĂ©gumes, charcuterie, pĂątisseries
 sans oublier de nombreuses spĂ©cialitĂ©s locales parmi lesquelles des guirlandes de paprika, des vins de Tokay, du salami, des eaux-de-vie, des liqueurs


Le 1er étage du marché couvert est quant à lui plutÎt dédié aux touristes, entre boutiques de souvenirs, petits restaurants et étals de street food.

Le sous-sol propose une exposition sur les produits typiquement hongrois vendus au marché.

Food tour aux Halles centrales de Budapest

Les plus gourmands pourront se laisser tenter par un food tour aux halles centrales de Budapest.

Au programme : introduction Ă  l’histoire de la cuisine hongroise, dĂ©gustations et rencontres avec des producteurs locaux.

Pour en savoir plus : đŸČ Visite culinaire des halles centrales de Budapest (en anglais) đŸČ

Informations pratiques

Se rendre au marché central de Budapest

Les halles centrales de Budapest sont situĂ©es du cĂŽtĂ© de Pest (pour rappel, Budapest est nĂ©e de la fusion de 3 municipalitĂ©s autrefois distinctes, Pest, Buda et Óbuda), dans le 9Ăšme arrondissement de la capitale.

Le marchĂ© prend ses quartiers Ă  deux pas du Danube et du pont de la LibertĂ©, sur la vaste place FƑvĂĄm tĂ©r, au bout de l’avenue commerçante VĂĄci utca.

Les transports en commun les plus proches sont :

  • mĂ©tro : stations FƑvĂĄm tĂ©r (ligne M4) ou KĂĄlvin TĂ©r (ligne M3)
  • tramway : arrĂȘt FƑvĂĄm tĂ©r (lignes 2, 47 et 49)
  • bus : arrĂȘt FƑvĂĄm tĂ©r (lignes 15, 83 et 115)

Les bus touristiques Ă  arrĂȘts multiples font aussi halte Ă  proximitĂ© du marchĂ©. Ces derniers sont une option intĂ©ressante pour circuler Ă  ciel ouvert entre les principaux sites et monuments de la Perle du Danube.

Adresse : Budapest, VĂĄmhĂĄz krt. 1-3, 1093 Hongrie

Horaires du marché couvert de Budapest

Les horaires des halles centrales de Budapest sont :

  • lundi : 6h – 17h
  • du mardi au vendredi : 6h – 18h
  • samedi : 6h – 15h
  • dimanche : fermĂ©es


Les bons plans du Capitaine Ulysse Ă  Budapest

đŸ›ïž   HÉBERGEMENTS
Pour rĂ©server votre hĂ©bergement Ă  Budapest, le Capitaine Ulysse recommande chaudement le site Booking. Ce dernier propose en effet un trĂšs large choix d’hĂŽtels, d’auberges et d’appartements dans la capitale hongroise.
Pour les petits budgets, le Capitaine recommande particuliĂšrement l’auberge Avenue Hostel.
Pour les budgets intermĂ©diaires, le Capitaine conseille trois appart’hĂŽtels en particulier : Hedonist LodgeDolce Vita Rumbach et Tempo Life Apartman.
Et si vous voulez vous faire plaisir avec un trĂšs bel hĂŽtel, pourquoi ne pas regarder du cĂŽtĂ© de l’Hotel Moments Budapest ?

📾   ACTIVITÉS
CĂŽtĂ© visites et activitĂ©s, le Capitaine Ulysse vous recommande de faire un tour sur les sites GetYourGuideTiqets et Civitatis. Visites guidĂ©es, croisiĂšres, billets coupe-files, activitĂ©s insolites
 vous devriez amplement y trouver votre bonheur !

đŸŽ«   CITYPASS
Si vous restez plusieurs jours Ă  Budapest, il peut ĂȘtre intĂ©ressant d’investir dans la Budapest Card. Elle inclut l’accĂšs aux transports publics, l’entrĂ©e aux Thermes Lukacs, deux visites guidĂ©es, l’entrĂ©e dans 17 musĂ©es, ainsi que de nombreuses rĂ©ductions.

🚘   TRANSFERTS
L’aĂ©roport de Budapest est situĂ© Ă  une grosse vingtaine de kilomĂštres de la ville. Si vous voulez arriver en toute sĂ©rĂ©nitĂ©, il est possible de rĂ©server votre transfert depuis l’aĂ©roport Ă  l’avance. Une voiture vous attendra pour vous amener directement Ă  votre hĂ©bergement dans la capitale. Pour en savoir plus : transfert partagĂ© ou transfert privĂ©.

🚌   TRANSPORTS SUR PLACE
La ville de Budapest possĂšde un systĂšme de transport public trĂšs complet : mĂ©tro, bus, tram et mĂȘme ferry. Si vous le souhaitez, vous pouvez aussi opter pour un bus Ă  arrĂȘts multiples qui fait le tour des sites et monuments les plus emblĂ©matiques de la capitale (audioguide inclus). Si vous ĂȘtes amateurs d’expĂ©riences insolites, il est aussi possible d’explorer la ville Ă  bord d’une jeep russe ou d’une Trabant.

✈  VOLS
Pour rĂ©server vos vols pour Budapest, le Capitaine Ulysse vous recommande chaudement le comparateur Skyscanner. Vous pourrez trouver les meilleurs prix Ă  vos dates, ou utiliser l’option « dates flexibles Â» pour dĂ©goter LE bon plan !

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Halles centrales de Budapest - Pinterest

Crédits
Pixabay | All Free Photos

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